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À LA CARTE – Für unsere Speisekarte lassen wir uns immerzu saisonal inspirieren.

Vorspeisen

Feldsalat mit Champignons, Croutons und Kartoffeldressing

8,50 €

klassikerregionalvegetarisch

Sellerie, heiß-kalt Allerlei vom Sellerie mit Walnuss-Mayonnaise und Orangen-Vinaigrette

17,00 €

regionalvegetarisch

Mild geräucherte Barbarie-Entenbrust auf geröstetem Sauerteigbrot mit Kartoffelcreme, Granatapfel und Feldsalat

17,00 €

Confiertes Filet vom Island Saibling mit Rote Bete Röllchen, Meerrettich und Staudensellerie-Endiviensalat

17,00 €

fisch

Suppen

Winterliches Möhren-Apfelsüppchen mit Ziegenfrischkäse-Crostini

9,00 €

regionalvegetarisch

Zwischengerichte

Maronen-Kartoffelkrapfen aus dem Ofen auf buntem Gemüsecurry

als Hauptgericht € 21,00

16,00 €

vegetarisch

„Himmel un Äd“ von Jakobsmuschel und Blutwurst mit Petersilienwurzelpüree und Quittenkompott

17,00 €

fischregional

Weißer Heilbutt aus dem Wildfang auf karamellisiertem Sauerkraut im Miesmuschelsud

17,00 €

fisch

Fleisch

Tranche vom Eifeler Jungbullen-Roastbeef auf Birnen-Lauchgemüse mit Senfjus, Bio-Kräuterseitlingen und Kartoffelgnocchi

29,00 €

regional

Eifeler Frischlings Rücken-Medaillon unter der Gewürztomatenhaube an Mandel-Couscous mit Brokkoli und Curryschaum

27,00 €

regional

Weitere Fleischgerichte finden Sie auf unser Klassiker-Tageskarte!

klassiker

Fisch

Fischgerichte finden Sie auf unserer Klassiker-Tageskarte!

fisch

Dessert

Kastanieneisparfait mit Kastanien-Pie

14,00 €

regionalvegetarisch

Liwansen mit Birnenkompott, Preiselbeersorbet, Eiserkuchen und Zimtsahne

12,00 €

regionalvegetarisch

Backensholzer Bio-Rohmilchkäse

12,00 €

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das alle unsere Speisen trotzdem Spuren der Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Bei der Speisekarte handelt es sich um einen Auszug unseres Angebotes. Wechselnde „Klassiker“ werden zusätzlich angeboten.

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