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À LA CARTE – Für unsere Speisekarte lassen wir uns immerzu saisonal inspirieren.

Vorspeisen

Bunter Blattsalat mit Radieschen, gerösteten Körnern und Hausdressing

8,50 €

klassikerregionalvegetarisch

Tomatenvariation: Creme Brûlée, Mousse, Sorbet, bunter Salat

17,00 €

regionalvegetarisch

Junger Matjes auf Rotebetesalat mit gedünsteten Äpfeln, Meerrettich-Espuma und Röstbrotchips

16,00 €

fischregional

Geschmorte Spanferkel-Bäckchen an asiatisch gewürztem Glasnudelsalat

17,00 €

Suppen

Geeiste Gurkensuppe mit Ziegenfrischkäse-Nocken

9,00 €

regionalvegetarisch

Zwischengerichte

Gebratene Schwarzpolenta Knödel auf Rettichsalat mit Belper Knolle

als Hauptgericht € 21,00

16,00 €

vegetarisch

Eifeler Ur-Lamm Filet rosa gebraten an Eschmarer Mangold mit Kürbis aus Nachbars Garten

17,00 €

regional

Scampi-Wassermelonen Spieß vom Grill mit Avocado-Mango-Salsa und geröstetem Schokoladenbrot

17,00 €

fisch

Fleisch

Saltimbocca vom Eifeler Wildschweinrücken auf Eschmarer Schnibbelbohnen mit Rosmarinbrioche und Schoko-Chilijus

27,00 €

regional

Tranchen von der Freilandpoularde auf deutschen Bio-Kräuterseitlingen mit gebackener Paprika-Kartoffelroulade

27,00 €

regional

Weitere Fleischgerichte finden Sie auf unser Klassiker-Tageskarte!

klassiker

Fisch

Frischen Fisch servieren wir nach Tagesangebot!

Dessert

Kokosnussmousse mit Pfirsich und Passionsfruchtsorbet

12,00 €

vegetarisch

Gebackener Mandelauflauf mit Weinschaumeis und buntem Traubensalat

12,00 €

regionalvegetarisch

Backensholzer Bio-Rohmilchkäse

12,00 €

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das alle unsere Speisen trotzdem Spuren der Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Bei der Speisekarte handelt es sich um einen Auszug unseres Angebotes. Wechselnde „Klassiker“ werden zusätzlich angeboten.

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