Rheinstraße 66, 53844 Troisdorf-Eschmar  +49 (0) 2241 400 555

MENÜS – Perfekt aufeinander abgestimmte Speisen.

Vegetarisches Menü

Gratinierter Ziegenkäse unter einer Honig-Nuss-Haube auf bunten Linsen mit Feldsalat und süß-saurem Kürbis

14,50 €

regionalvegetarisch

Schaumsüppchen von Petersilienwurzel mit „geeister“ Roter Bete und frittierter Petersilie

9,00 €

regionalvegetarisch

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Gebackener Sauerkraut-Strudel an Süßkartoffel-Creme mit altem Balsamico

als Hauptgericht € 19,00

19,00 €

regionalvegetarisch

Weißes Zimteis-Parfait mit Schokoladen-Waffeln und Anis-Kirschen

14,00 €

vegetarisch

Vegetarisches Menü € 49,00


Scheunen-Menü

Backhendl vom Eifeler Prachthahn mit Eschmarer Wachsbohnen, eingewecktem Kürbis und Kürbiskern-Pesto

16,00 €

regional

Label Rouge-Lachs vom Grill an Grünkohl mit Safran-Schaum

als Hauptgericht mit Spinat € 27,00

€ 18,00

fischregional

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Entrecôte vom Simmentaler Rind aus der Eifel auf Portweinschalotten mit Blattspinat und Kerbelknollen

32,00 €

regional

Weißes Zimteis-Parfait mit Schokoladen-Waffel und Aniskirschen

14,00 €

regionalvegetarisch

Scheunen-Menü komplett € 69,00

Scheunen-Menü 3-Gang ohne Sorbet (VSP/HG/Dessert) € 57,00


Guidos Genuss Menü

Tataki vom Münsterländer Kalb an asiatisch gewürztem Spinatsalat mit Enoki-Pilzen

17,00 €

regional

Himmel un Ääd von Jakobsmuschel und Flönz mit Apfel-Quitten-Püree und gerösteten Zwiebeln

als Hauptgericht 27,00 €

18,00 €

fischregional

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Saltimbocca vom Eifeler Wildschweinrücken auf scharfen Linsen mit Döppekooche

29,00 €

regional

Kokos-Soufflé aus dem Ofen mit Ananas-Carpaccio und Sandorn-Frischkäse-Eis

14,00 €

vegetarisch

Guido’s Genuss Menü 4-Gang mit Sorbet € 69,00

Guido’s Genuss Menü 3-Gang (VSP/HG/Dessert) € 54,00


Dazu unser besonderes Wein-Angebot!

Gönnen Sie sich eine kleine Weinprobe! Verschiedene von uns auf Ihr Menü abgestimmte, korrespondierende Weine.

pro Person

27,00 €

Oder vielleicht doch lieber alkoholfrei?

Rebsorten reine Bio-Trauben- und Fruchtsäfte der Privatkelterei Van Nahmen. Passend von uns zu Ihren Speisen ausgewählt.

pro Person

18,00 €

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das unsere Speisen trotzdem Spuren aller Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Unsere Speisekarte besteht im wesentlichen aus den drei Menüs. Sie können jedoch alle einzelnen Gänge auch à la carte betellen. Zusätzlich bieten wir wechselnde „Klassiker“ in unserem Tagesangebot an. Der Hinweis regional bedeutet nicht automatisch, das das ganze Gericht aus Zutaten der Region besteht, aber auf jedenfall wichtige Komponenten.

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