Rheinstraße 66, 53844 Troisdorf  02241 400555

MENÜS – Perfekt aufeinander abgestimmte Speisen

Vegetarisches Menü

Burrata mit Caponata Bärlauchpesto, Gemüse-Chips und Olivenöl aus den Marken

14,00 €

vegetarisch

Schaumsüppchen von Blumenkohl mit gerösteten Blumenkohlröschen, Hummus und Sprossen

10,00 €

regionalvegetarisch

Hausgemachtes Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Cous Cous-Möhrenbratlinge auf Pfifferling-Bohnenragout mit Limonen Kräuter-Dip

21,00 €

vegetarisch

Süße Cannelloni gefüllt mit Erdbeer-Joghurt Creme dazu hausgemachtes Basilikum-Sorbet

14,00 €

regionalvegetarisch

Vegetarisches Menü € 49,00


Scheunen-Menü

Tatar vom Eifel-Rind asiatisch gewürzt mit gepickeltem Gemüse, Sprossen, Hummus und Miso

16,00 €

klassikerregional

Jakobsmuschel und Seawater-Garnelen vom Grill auf Erbsen-Püree mit Speck-Chips und Mojo-Rojo

€ 16,00

fisch

Hausgemachtes Frucht-Sorbet

3,50 €

klassikerregionalvegetarisch

Lamm-Krone mit Olivenkruste und Praline aus der Schulter mit gefüllter Artischocke, Tomaten-Gnocchi und Bärlauchpesto

34,00 €

regional

Nougat-Buchtel frisch aus dem Ofen mit weißem Valrhona-Schokoladeneis und Kirschkompott

14,00 €

klassikerregionalvegetarisch

Scheunen-Menü komplett € 69,00

Scheunen-Menü 3-Gang ohne Sorbet (VSP/HG/Dessert) € 57,00


Guidos Sommer-Lust (wechselnde á la Carte-Gerichte)

Bunter Sommersalat

8,50

klassikerregionalvegetarisch

Gegrilltes Filet vom Piemonteser BioRind aus der GenussEifel mit Caesar Salad

26,00 €

klassikerregional

Neuer Matjes auf hausgebackenem Roggen-Röstbrot mit Kräutercreme und Dill-Senfsoße

12,50 €

fischklassiker

Kaninchen-Rücken im Speckmantel kross gebraten mit Kräuter-Frischkäse Mousse, Honig-Karroten und Parmesan-Chip

14,50 €

regional

Supremé vom Eifeler Prachthahn auf Fenchel-Safransalat mit Hummus und geröstetem Blumenkohl

auch als Hauptgang möglich! 22,50 €

14,50 €

regional

Kalbskotelett „Tomahawk“ vom Grill dazu dicke Bohnen mit Speck und Süßkartoffel-Stampf

28,00 €

klassiker

Seeteufel-Medaillons vom Grill mit Olivenhaube, Blattspinat, Krustentiersud und Aligot

28,00 €

fisch

Backensholzer Rohmilchkäse mit hausgemachtem Brot

12,50 €

klassiker


Dazu unser besonderes Wein-Angebot!

Gönnen Sie sich eine kleine Weinprobe! Verschiedene von uns auf Ihr Menü abgestimmte, korrespondierende Weine.

pro Person

27,00 €

Oder vielleicht doch lieber alkoholfrei?

Rebsorten reine Bio-Trauben- und Fruchtsäfte der Privatkelterei Van Nahmen. Passend von uns zu Ihren Speisen ausgewählt.

pro Person

18,00 €

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das unsere Speisen trotzdem Spuren aller Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Unsere aktuelle Speisekarte besteht aus zwei Menüs. Sie können jedoch alle einzelnen Gänge auch à la carte betellen. Zusätzlich bieten wir wechselnde á la Carte-Gerichte in unserem Tagesangebot an. Der Hinweis regional bedeutet nicht automatisch, das das ganze Gericht aus Zutaten der Region besteht, aber auf jedenfall wichtige Komponenten.

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