Rheinstraße 66, 53844 Troisdorf-Eschmar  +49 (0) 2241 400 555

MENÜS – Perfekt aufeinander abgestimmte Speisen.

Vegetarisches Menü

Ziegenkäse-Tarte mit karamellisiertem Knoblauch auf Rucola mit Oliven-Tomaten Tapenade

14,00 €

regionalvegetarisch

Kresseschaum-Süppchen mit Gemüse-Tatar und Pumpernickel

9,00 €

regionalvegetarisch

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Trüffel-Spinat mit Ravioli-Ei Mascarpone und Trüffelschaum

25,00 €

vegetarisch

„Süße Tradition“ Quarkbällchen, Eierliköreis, Lipper Pudding

14,00 €

regionalvegetarisch

Vegetarisches Menü € 49,00


Scheunen-Menü

Leber vom westfälischem Weidelamm in Salbeibutter gebraten an Fenchel-Couscous mit Kräutercreme

17,00 €

regional

Steinbutt-Schnitte vom Grill auf Mango-Spinat mit Kokos-Zitronengrassud

als Hauptgericht € 36,00

€ 18,00

fisch

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Allerlei vom Eifeler Glücksschwein (Filet-Medaillon, sous vide gegarter Bauch und Pulled Pork) mit Spitzkohl und Kastenpickert

29,00 €

regional

„Süße Tradition“ Quarkbällchen, Eierliköreis, Lipper Pudding

14,00 €

regionalvegetarisch

Scheunen-Menü komplett € 69,00

Scheunen-Menü 3-Gang ohne Sorbet (VSP/HG/Dessert) € 55,00


Guidos Genuss Menü

Zanderfilet an der Haut gebraten auf bunten Linsen mit Kräutersalat und Aioli

17,00 €

fischregional

Dorade Royal-Filet vom Grill an Brandade mit Paprikaschaum

18,00 €

fisch

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Label Rouge-Perlhuhnbrust mit Parmesan-Risotto, Radicchio-Flan und Lauchpesto

27,00 €

fisch

Eissplitter-Törtchen mit Blutorangenkompott und Schokoküchlein

14,00 €

vegetarisch

Guido’s Genuss Menü 4-Gang mit Sorbet € 69,00

Guido’s Genuss Menü 3-Gang (VSP/HG/Dessert) € 55,00


Dazu unser besonderes Wein-Angebot!

Gönnen Sie sich eine kleine Weinprobe! Verschiedene von uns auf Ihr Menü abgestimmte, korrespondierende Weine.

pro Person

27,00 €

Oder vielleicht doch lieber alkoholfrei?

Rebsorten reine Bio-Trauben- und Fruchtsäfte der Privatkelterei Van Nahmen. Passend von uns zu Ihren Speisen ausgewählt.

pro Person

18,00 €

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das unsere Speisen trotzdem Spuren aller Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Unsere Speisekarte besteht aus drei Menüs. Sie können jedoch alle einzelnen Gänge auch à la carte betellen. Zusätzlich bieten wir wechselnde „Klassiker“ in unserem Tagesangebot an. Der Hinweis regional bedeutet nicht automatisch, das das ganze Gericht aus Zutaten der Region besteht, aber auf jedenfall wichtige Komponenten.

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