Rheinstraße 66, 53844 Troisdorf-Eschmar  +49 (0) 2241 400 555

MENÜS – Perfekt aufeinander abgestimmte Speisen.

Vegetarisches Menü

Kräuter-Pfifferlings-Tarte mit Tomatensalsa, Oliventapenade und Basilikumeis

14,00 €

vegetarisch

Karotten-Smoothi mit Hummus-Cracker

9,00 €

regionalvegetarisch

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Kresse-Frischkäse-Pfannkuchen auf gebratenem grünen Spargel mit Paprikaschaum

21,00 €

regionalvegetarisch

Strudel vom Eschmarer Rhabarber mit eigenem Kompott, Espuma und Eierliköreis

14,00 €

regionalvegetarisch

Vegetarisches Menü € 49,00


Scheunen-Menü

Westerwälder Lachsforelle asiatisch gebeizt auf Salzgurken mit Cous Cous und Wasabicreme

16,00 €

fischregional

Geflämmter Bauch und Bäckchen vom Eifeler Glücksschwein an Graupenrisotto mit Hummer-Bisque

€ 17,00

regional

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Filet vom Piemonteser Eifel-Rind mit Zwiebel-Tomaten Chutney, zweierlei Blumenkohl und Kartoffelgratin

34,00 €

regional

Waldmeister-Savarin mit Vanilleeis und Eschmarer Erdbeeren

14,00 €

regionalvegetarisch

Scheunen-Menü komplett € 69,00

Scheunen-Menü 3-Gang ohne Sorbet (VSP/HG/Dessert) € 55,00


Guidos Genuss Menü

Münsterländer Kalbstatar mit Honig-Senfcreme und Röstbrotchips

16,00 €

regional

Wolfsbarschfilet aus dem Wildfang vom Grill auf Blattspinat mit Zitronengras-Sud

17,00 €

fisch

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Kotelett vom Eifeler Glücksschwein an karamellisiertem Eschmarer Spargel mit Bärlauchjus und Karottenflan

27,00 €

regional

Waldmeister-Savarin mit Vanilleeis und Eschmarer Erdbeeren

14,00 €

regionalvegetarisch

Guido’s Genuss Menü 4-Gang mit Sorbet € 69,00

Guido’s Genuss Menü 3-Gang (VSP/HG/Dessert) € 55,00


Dazu unser besonderes Wein-Angebot!

Gönnen Sie sich eine kleine Weinprobe! Verschiedene von uns auf Ihr Menü abgestimmte, korrespondierende Weine.

pro Person

27,00 €

Oder vielleicht doch lieber alkoholfrei?

Rebsorten reine Bio-Trauben- und Fruchtsäfte der Privatkelterei Van Nahmen. Passend von uns zu Ihren Speisen ausgewählt.

pro Person

18,00 €

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das unsere Speisen trotzdem Spuren aller Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Unsere Speisekarte besteht aus drei Menüs. Sie können jedoch alle einzelnen Gänge auch à la carte betellen. Zusätzlich bieten wir wechselnde „Klassiker“ in unserem Tagesangebot an. Der Hinweis regional bedeutet nicht automatisch, das das ganze Gericht aus Zutaten der Region besteht, aber auf jedenfall wichtige Komponenten.

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