Rheinstraße 66, 53844 Troisdorf-Eschmar  +49 (0) 2241 400 555

MENÜS – Perfekt aufeinander abgestimmte Speisen.

Vegetarisches Menü

Rucola-Pfannkuchen-Torte mit Tomaten und Ricotta

14,00 €

regionalvegetarisch

Spinat-Schaum-Süppchen mit gratiniertem Ziegenkäse und Mangochutney

9,00 €

regionalvegetarisch

Fruchtsorbet

3,50 €

vegetarisch

Gebackenes Kohlrabi-Schnitzel mit Zitronen-Möhren, Kressepolenta und Kräuterseitling-Remoulade

als Hauptgericht € 21,00

19,00 €

regionalvegetarisch

Erdbeeren und Waldmeister

14,00 €

regionalvegetarisch

Vegetarisches Menü € 49,00


Scheunen-Menü

Spargel-Vielfalt: Crème Brûlée, Spargel-Eis, Spargel in Gelee, grüner Spargel im Pancettamantel

16,00 €

regional

Pot au feu von grünem und weißem Spargel mit confierten Chili-Garnelen

€ 12,00

regional

Spargel im Blätterteig mit Morchelrahm

18,00 €

regional

Spargel-Carpaccio mit eigenem Espuma

5,00 €

regionalvegetarisch

Karamellisierte Spargelspitzen mit Eifeler Maibock-Medaillon gebratenen Petersilienknödel und Pfefferkirschen

29,00 €

regional

Erdbeeren und Waldmeister

14,00 €

regionalvegetarisch

Scheunen-Menü komplett € 79,00

Scheunen-Menü 3-Gang ohne Sorbet (VSP/HG/Dessert) € 55,00


Guidos Genuss Menü

Gelbschwanzmakrele vom Grill mit Gurke, Mango und Edamame

18,00 €

fisch

Eifeler Lammfilet an Hummus mit geschmortem Romana und Oktopus

als Hauptgericht 29,00 €

19,00 €

regional

Fruchtsorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Münsterländer Kalbsfilet mit Bio-Kräuterseitlingen bunten Karotten, Kresse-Kartoffeln und Glace

32,00 €

regional

Zitronen-Tarte mit hausgemachter Eiscreme

14,00 €

vegetarisch

Guido’s Genuss Menü 4-Gang mit Sorbet € 69,00

Guido’s Genuss Menü 3-Gang (VSP/HG/Dessert) € 54,00


Dazu unser besonderes Wein-Angebot!

Gönnen Sie sich eine kleine Weinprobe! Verschiedene von uns auf Ihr Menü abgestimmte, korrespondierende Weine.

pro Person

27,00 €

Oder vielleicht doch lieber alkoholfrei?

Rebsorten reine Bio-Trauben- und Fruchtsäfte der Privatkelterei Van Nahmen. Passend von uns zu Ihren Speisen ausgewählt.

pro Person

18,00 €

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das alle unsere Speisen trotzdem Spuren der Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Unsere Speisekarte besteht im wesentlichen aus den drei Menüs. Sie können jedoch alle einzelnen Gänge auch als à la carte Gerichte betellen. Zusätzlich bieten wir wechselnde „Klassiker“ in unserem Tagesangebot an. Der Hinweis regional bedeutet nicht automatisch, das das ganze Gericht aus Zutaten der Region besteht, aber auf jedenfall wichtige Komponenten.

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