Rheinstraße 66, 53844 Troisdorf-Eschmar  +49 (0) 2241 400 555

MENÜS – Perfekt aufeinander abgestimmte Speisen.

Vegetarisches Menü

Eifel-Tomaten Variation: Creme Brûlée, weißes Eis, Brotsalat, Baiser, Grissini, Burrata, Pesto

14,00 €

regionalvegetarisch

Geschäumtes Erbsensüppchen mit Kräuter-Frischkäse Roulade

9,00 €

vegetarisch

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Gefüllter Kohlrabiboden mit Möhren-Curry Cous Cous Microgreens von der Bonner Stadtfarm und Joghurt-Korianderdip

19,00 €

regionalvegetarisch

Komposition von Kaffee, Schokolade und frischen Beeren

14,00 €

regionalvegetarisch

Vegetarisches Menü € 49,00


Scheunen-Menü

Matjes aus Holland - Neufang 2020 mit Gurkentatar und hausgemachtem Gurken-Gin Eis

14,00 €

fisch

Schollen-Filet in Butter gebraten auf dicken Bohnen mit Kartoffelstroh und Speck-Chips

€ 17,00

fisch

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Krone vom Westerwälder Lamm mit Kräuterkruste, Ratatouille, Polenta-Timbal und Pesto

34,00 €

regional

Geeistes Kirsch-Törtchen „Schwarzwälder Art“ mit Kirschen aus Herrn Piekatz Garten

14,00 €

regionalvegetarisch

Scheunen-Menü komplett € 69,00

Scheunen-Menü 3-Gang ohne Sorbet (VSP/HG/Dessert) € 55,00


Guidos Genuss Menü

THUNFISCH (Langleinen-Fang) Tataki, Tatar und Gebacken

18,00 €

fisch

Wildwasser-Garnelen vom Grill auf Spinat mit Erdnuss-Sojabohnen Ragout

17,00 €

fisch

Frucht-Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Saltimbocca vom KIKOK-Hühnchen mit Pfifferlingen, Kohlrabi und Parmesan-Gnocchi

27,00 €

regional

Komposition von Kaffee, Schokolade und frischen Beeren

14,00 €

regionalvegetarisch

Guido’s Genuss Menü 4-Gang mit Sorbet € 69,00

Guido’s Genuss Menü 3-Gang (VSP/HG/Dessert) € 55,00


Dazu unser besonderes Wein-Angebot!

Gönnen Sie sich eine kleine Weinprobe! Verschiedene von uns auf Ihr Menü abgestimmte, korrespondierende Weine.

pro Person

27,00 €

Oder vielleicht doch lieber alkoholfrei?

Rebsorten reine Bio-Trauben- und Fruchtsäfte der Privatkelterei Van Nahmen. Passend von uns zu Ihren Speisen ausgewählt.

pro Person

18,00 €

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das unsere Speisen trotzdem Spuren aller Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Unsere Speisekarte besteht aus drei Menüs. Sie können jedoch alle einzelnen Gänge auch à la carte betellen. Zusätzlich bieten wir wechselnde „Klassiker“ in unserem Tagesangebot an. Der Hinweis regional bedeutet nicht automatisch, das das ganze Gericht aus Zutaten der Region besteht, aber auf jedenfall wichtige Komponenten.

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