Rheinstraße 66, 53844 Troisdorf-Eschmar  +49 (0) 2241 400 555

MENÜS – Perfekt aufeinander abgestimmte Speisen.

Vegetarisches Menü

Gebratene Zucchini-Buletten an roter Linsencreme mit Feldsalat

14,00 €

regionalvegetarisch

Sauerkrautsüppchen mit Friesentaler-Croûton und Paprikapesto

10,00 €

regionalvegetarisch

Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Getrüffeltes Kürbis-Waldpilzragout mit gebackenen Kartoffelwaffeln

24,00 €

regionalvegetarisch

Gabi's Tarte Tatin

14,00 €

regionalvegetarisch

Vegetarisches Menü € 49,00


Scheunen-Menü

Westerwälder Lachsforelle mild gebeizt an Topinambur-Salat mit Schwarzbrot-Chips und Dill-Senfsoße

16,00 €

fischregional

Filet vom Ahrenhorster Waller mit gebackener Roter Bete, Salzzitronen und Rieslingschaum

€ 18,00

fischregional

Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Eifeler Hirsch-Kotelett auf Chili-Schokoladenjus mit Kürbis und Schupfnudeln

34,00 €

regional

Gabi's Tarte Tatin

14,00 €

regionalvegetarisch

Scheunen-Menü komplett € 69,00

Scheunen-Menü 3-Gang ohne Sorbet (VSP/HG/Dessert) € 55,00


Guidos Genuss Menü

Geflämmter Bauch vom Eifeler Glücksschwein an asiatisch gewürztem Sauerkraut-Salat mit Misocreme

16,00 €

regional

Schellfisch-Filet an der Haut gebraten auf Fenchel-Miesmuschelsud mit Rouille und Croûtons

18,00 €

fisch

Sorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Teres Major (Metzgerstück) vom australischen Wagyu Rind auf gebratenen weißen Bohnen mit Feta, Sumach und BBQ-Soße

32,00 €

Veniziana mit Mandelcreme und Weintrauben

14,00 €

vegetarisch

Guido’s Genuss Menü 4-Gang mit Sorbet € 69,00

Guido’s Genuss Menü 3-Gang (VSP/HG/Dessert) € 55,00


Dazu unser besonderes Wein-Angebot!

Gönnen Sie sich eine kleine Weinprobe! Verschiedene von uns auf Ihr Menü abgestimmte, korrespondierende Weine.

pro Person

27,00 €

Oder vielleicht doch lieber alkoholfrei?

Rebsorten reine Bio-Trauben- und Fruchtsäfte der Privatkelterei Van Nahmen. Passend von uns zu Ihren Speisen ausgewählt.

pro Person

18,00 €

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das unsere Speisen trotzdem Spuren aller Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Unsere Speisekarte besteht aus drei Menüs. Sie können jedoch alle einzelnen Gänge auch à la carte betellen. Zusätzlich bieten wir wechselnde „Klassiker“ in unserem Tagesangebot an. Der Hinweis regional bedeutet nicht automatisch, das das ganze Gericht aus Zutaten der Region besteht, aber auf jedenfall wichtige Komponenten.

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