Rheinstraße 66, 53844 Troisdorf  02241 400555

MENÜS – Perfekt aufeinander abgestimmte Speisen

Vegetarisches Menü

Tatar von junger Roter Bete mit gebeiztem Eigelb, gebratenen Kopfsalatherzen und Roggenbrot-Chips

14,00 €

regionalvegetarisch

Steinpilz-Essenz mit zweierlei Knödeln

12,00 €

vegetarisch

Ziegenkäse-Auberginen-Sandwich auf lauwarmen Puy-Linsen mit hausgemachtem Feigensenf

17,00 €

regionalvegetarisch

Hausgemachtes Frucht-Sorbet

4,50 €

regionalvegetarisch

Ricotta-Radicchio-Flan aus dem Ofen mit Süßkartoffelcreme, Fenchel, Macadamia-Salzkaramell und Petersilien-Öl

25,00 €

vegetarisch

Topfenknödel auf Zwetschgenkompott mit hausgemachtem Valrhona-Schokoladen Sorbet

14,00 €

regionalvegetarisch

Vegetarisches Menü 4-Gang (ohne ZWG) € 59,00

Menü komplett € 69,00


Scheunen-Menü

Backhendl vom Kikok-Hühnchen auf Gurken-Kartoffelsalat mit steirischem Kürbiskernöl

Zanderfilet an der Haut gebraten auf Linsen-Sellerie Salat mit gerösteten Haselnüssen und Minze

18,00 €

fischklassikerregional

Steinpilz-Essenz mit zweierlei Knödeln

12,00 €

Thunfisch-Tataki mit Erbsen, karamellisierter Banane und Curryschaum

€ 19,00

fisch

Hausgemachtes Frucht-Sorbet

4,50 €

regionalvegetarisch

Saltimbocca vom Eifeler Wildschweinrücken an Artischocken-Bohnengemüse mit hiesigen Tomaten, Estragonjus und Süßkartoffel-Stampf

Onglet vom U.S. Beef rosa gebraten

36,00 €

klassikerregional

Eisparfait vom hiesigen Pfirsich mit Weinbergpfirsich-Espuma, Eiserkuchen-Waffel und pochiertem Pfirsich

14,00 €

regionalvegetarisch

Scheunen-Jubiläumsmenü 6-Gang komplett € 79,00

Scheunen-Menü (ohne Suppe, mit Sorbet) € 69,00

Scheunen-Menü 3-Gang ohne Sorbet (VSP/HG/Dessert) € 59,00


wechselnde á la Carte-Gerichte

Bunter Blattsalat mit Radieschen, Croutons und Hausdressing

8,50 €

regionalvegetarisch

Backensholzer Rohmilchkäse mit hausgemachtem Brot

12,50 €

klassiker


Dazu unser besonderes Wein-Angebot!

Gönnen Sie sich eine kleine Weinprobe! Verschiedene von uns auf Ihr Menü abgestimmte, korrespondierende Weine.

pro Person

€ 29,00 4-Gang, € 36,00 5-Gang

Oder vielleicht doch lieber alkoholfrei?

Rebsorten reine Bio-Trauben- und Fruchtsäfte der Privatkelterei Van Nahmen. Passend von uns zu Ihren Speisen ausgewählt.

pro Person

€ 23,00 4-Gang, € 28,00 5-Gang

vegetarisch

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das unsere Speisen trotzdem Spuren aller Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Unsere aktuelle Speisekarte besteht aus zwei Menüs. Sie können jedoch alle Gerichte auch einzeln à la carte bestellen. Zusätzlich bieten wir wechselnde á la Carte-Gerichte an. Der Hinweis regional bedeutet nicht automatisch, das das ganze Gericht aus Zutaten der Region besteht, aber auf jedenfall wichtige Komponenten.

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