Rheinstraße 66, 53844 Troisdorf-Eschmar  +49 (0) 2241 400 555

MENÜS – Perfekt aufeinander abgestimmte Speisen.

Vegetarisches Menü

Getrüffelte Blumenkohlröschen auf Kohlrabi-Carpaccio

17,00 €

regionalvegetarisch

Gurken-Erdbeer-Gazpacho mit Kräuter-Frischkäse-Crostini

9,00 €

regionalvegetarisch

Fruchtsorbet

3,50 €

vegetarisch

Gebackener Pfifferlings-Kartoffelstrudel auf Tomaten-Burrata-Salat mit Pesto

als Hauptgericht € 21,00

19,00 €

regionalvegetarisch

Lauwarmes Kirsch-Küchlein mit Mandel-Bitter-Eis

14,00 €

regionalvegetarisch

Vegetarisches Menü € 49,00


Scheunen-Menü

Poké Bowl von Neuem Matjes mit Gurken-Gineis

17,00 €

fisch

Island-Schollenfilet mit Büsumer Krabben auf jungem Blattpinat

als Hauptgericht mit Neuen Kartoffeln € 29,00

€ 17,00

fisch

Fruchtsorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Eifeler Kalbs-Kotelett vom Grill auf Dicken Bohnen mit Trüffel-Püree

32,00 €

regional

Lauwarmes Kirsch-Küchlein mit Mandel-Bitter-Eis

14,00 €

regionalvegetarisch

Scheunen-Menü komplett € 69,00

Scheunen-Menü 3-Gang ohne Sorbet (VSP/HG/Dessert) € 57,00


Guidos Genuss Menü

Cecina de Leon (geräucherter Rinderschinken aus Spanien) an Spinat-Salat mit gerösteten Pinienkernen und Pesto

17,00 €

Dorade Rosé kross gebraten an Auberginen-Kaviar mit Paprika-Sud

als Hauptgericht mit Aligot 27,00 €

17,00 €

fisch

Fruchtsorbet

3,50 €

regionalvegetarisch

Eifeler Lammrücken unter der Kräuterhaube auf Potpourri von Fenchel, Oliven und Tomaten mit Parmesan-Gnocchi und Rosmarinjus

29,00 €

regional

Millefeuille vom Birchler-Müsli und frischen Beeren mit hausgemachtem Sauerrahmeis

14,00 €

regionalvegetarisch

Guido’s Genuss Menü 4-Gang mit Sorbet € 69,00

Guido’s Genuss Menü 3-Gang (VSP/HG/Dessert) € 54,00


Dazu unser besonderes Wein-Angebot!

Gönnen Sie sich eine kleine Weinprobe! Verschiedene von uns auf Ihr Menü abgestimmte, korrespondierende Weine.

pro Person

27,00 €

Oder vielleicht doch lieber alkoholfrei?

Rebsorten reine Bio-Trauben- und Fruchtsäfte der Privatkelterei Van Nahmen. Passend von uns zu Ihren Speisen ausgewählt.

pro Person

18,00 €

Allergiehinweis: In unserer Küche verarbeiten wir jeden Tag frische Produkte. Demnach auch Eier, Sesam, Soja, Milch, Sellerie, Getreide, Senf, Fische, Erdnüsse, Krebstiere (Krustentiere), Nüsse (Schalenfrüchte), Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxid und Sulfit, Lupine. Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Gerne ändern wir dann entsprechend die Speisen. Bitte beachten Sie das unsere Speisen trotzdem Spuren aller Allergene enthalten können! Weiter Auskünfte erhalten Sie gerne bei unserem Serviceteam.

Mögliche Änderungen auf der Speisekarte bleiben uns vorbehalten.

Unsere Speisekarte besteht im wesentlichen aus den drei Menüs. Sie können jedoch alle einzelnen Gänge auch à la carte betellen. Zusätzlich bieten wir wechselnde „Klassiker“ in unserem Tagesangebot an. Der Hinweis regional bedeutet nicht automatisch, das das ganze Gericht aus Zutaten der Region besteht, aber auf jedenfall wichtige Komponenten.

Comments are closed.